|
|
Chili Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade
450g zachtste biefstuk
1 eetlepel lichte soja saus
2 eetlepels Chinese rijst wijn
1 eetlepel Chinese 5 spice poeder
1 snufje verse zwarte peper
Voor de groente
1 eetlepel noten olie
1 teentje knoflook geperst
1 stukje gember (3cm), fijn gesneden
100g broccoli roosjes
100g sugar snaps
50g baby maïs
2 medium rode chili, zaadjes verwijderen en fijn hakken
100ml kip boui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de biefstuk in reepjes, doe ze in een kom en marineer en laat minimal 30 minuten staan.
Verwarm de olie in de wok en doe het knoflook en de gember, wok dit voor 40/50 seconde.
Voeg de biefstuk toe en de marinade en wok dit nogmaals voor 30 seconde.
Voeg de groente toe en roer nogmaals 30 seconde.
Voeg dan 100 ml kip bouillon toe en de soja saus.
Mix wat maïzena en water tot een papje en voeg toe om de saus te verdikken.Serveer meteen met rijst.
|
|
|